02
Apr
Torta soffice al limone
Torta soffice al limone profumo e tradizione in tavola. Ricetta facile e veloce per preparare un dolce ottimo a colazione o per merenda....
Dolci
04
Mar
La foresta nera in una crepe
La torta foresta nera uno dei dolci tradizionali tedeschi rivisitato da me nella versione con crepes al cacao e ricotta, una versione ben più leggera....
11
Feb
Torta Mimosa storia e ricetta
Torta Mimosa, storia e ricetta del dolce simbolo della festa delle donne. Per festeggiare con gusto con un dolce che ricorda i famosi fiori gialli....
27
Dic
Dolce al cucchiaio di fragole senza cottura
Dolce di fragole al cucchiaio senza cottura. La mia ricetta con croccante di amaretti, la ricotta magra finendo con il lato dolce della coulis di fragole...
21
Dic
Cupoletta di ricotta
Dolce estivo a base di ricotta magra abbinata all'infuso di lavanda per una cupoletta morbida e candida che si prepara senza cottura...
18
Dic
Torta furba di S. Valentino
Questa torta furba di San Valentino è l'esempio di come si possa in breve tempo preparare una delle sorprese più deliziose e stupire la persona amata. Perchè ricorda: cucinare è un atto d'amore, se non ci fosse sentimento stai solo preparando da mangiare. Non serve accendere il forno e non si aggiungono uova nè farina....
12
Dic
Torta alle pesche, profumo di estate
Il profumo genuino di una fettina di torta alle pesche ed è subito estate. Quell'aroma che immediatamente come lo percepisci lo riconduci ai caldi mesi estivi. Quei profumi legati alle stagioni. Ognuna ha il suo. Io ci faccio molto caso e me li conservo nel mio cassetto della memoria, da aprire all'occasione giusta....
12
Dic
Merosa, la torta di mele a forma di rose
La torta di mele rappresenta il calore di casa. Le rose ispirano profumi inebrianti. Insieme compongono la torta Merosa nata dalle mele di rose. Rivisitazione della classica torta di mele, detta anche "fogazin coi pomi". Ricetta e ingredienti di questa torta originale....
10
Dic
Ciambella profumata
Ciambella cioccolato e pere con cardamomo. Ho scelto di sperimentare il cardamomo con un classico delle ricette italiane, cioccolato e pere nella mia personalissima ricetta della ciambella. Risultato profumatissimo!...
07
Dic
Amor polenta, a cuore la tradizione culinaria
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