Migliori pizzerie di Verona Di Pizza in tour approda qui

i magnifici sette di Verona Di Pizza in tour Silla e Pepe

Migliori pizzerie di Verona – Evento Dissapore

I Magnifici sette della pizza per Di Pizza in tour, evento Dissapore

Le migliori pizzerie di Verona si incontrano in occasione dell’evento itinerante Di Pizza in tour che sta descrivendo le novità del settore nelle principali città italiane.

E non poteva mancare Verona, la mia città, che vanta una vasta varietà in campo di pizzerie. Ce ne sono per tutti i gusti, molto valide e attente ad ingredienti e materie prime di qualità. E da pizza-lover non potevo perdermi questa ghiotta occasione.

Cos’è Di Pizza in tour

Ieri sera, lunedi 27 maggio ho preso parte alla serata nella pizzeria veronese del maestro napoletano Guglielmo Vuolo all’evento Di Pizza in tour.
Di Pizza è il nuovo format di Dissapore (vai al sito). Portale web punto di riferimento nel mondo dell’informazione gastronomica, letto e navigato da tanti professionisti e da gastrofili di tutta Italia.

Dalla collaborazione tra Dissapore e “TanzenVsPizza” nasce Garage Pizza: un progetto interessante che unisce gli amanti della pizza sotto ogni forma. Un sito, una guida, Community virtuale per coloro che vogliono condividere la passione per l’arte bianca.

Di Pizza in tour approda a Verona

La serata di Verona è il terzo appuntamento dei sette in programma per il 2019 in tutta Italia. Per ogni città vengono individuate le sette pizzerie migliori che vale la pena di provare almeno una volta.

Durante gli eventi Di Pizza i maestri pizzaioli preparano le loro specialità davanti al pubblico selezionato per l’occasione. Si ha, quindi, la possibilità di vedere all’opera grandi professionisti mentre realizzano i loro cavalli di battaglia.

DiPizza in tour premi

I Magnifici sette della pizza a Verona

L’evento Di Pizza in tour di ieri sera è stata l’occasione per me di conoscere meglio alcune delle migliori pizzerie di Verona e provincia. Ho potuto assaggiare le loro creazioni realizzate sotto i nostri occhi mentre, telefonino alla mano, riprendevamo le loro acrobazie. Invadendo, talvolta, anche i loro ambienti di lavoro.

Assaporito di Guglielmo Vuolo con l’evento Di Pizza in tour è diventato per una sera la capitale più amata dai food lovers. Occasione non solo di assaggiare ottime pizze ma anche di conoscere aziende alimentari italiane e di incontrare addetti ai lavori, blogger e influencer, che come me amano follemente la pizza. E la mangerebbero anche a colazione!



Durante l’incontro è stata consegnata una targa di riconoscimento ai Magnifici sette della pizza di Verona e la targa “Sotto Sopra” ad altrettante pizzerie meritevoli della città selezionate da Dissapore.com. Pizzeria Ai Tigli di Simone Padoan, Saporè di Renato Bosco, Araldo, Signor Grano, Leone da Ciro, Pizza Punto a Capo e L’Aquila.

Dove mangiare la pizza a Verona

Ma sapete che dopo aver gustato pizza per 3 ore avrei bisogno di altri assaggi per capire dove mangiare la pizza a Verona? Scherzo, naturalmente!
Mi è così chiaro che ora lo svelo anche a voi ma prima assaporiamo alcune immagini dell’evento Di Pizza di Verona.

L’aperitivo di benvenuto offerto da Guglielmo Vuolo esprimeva tutta la sua natura campana. Pane all’acqua di mare Vuolo con olio EVO Paragano di Perdifumo e origano dei Monti Lattari, canzoncelli fritti e una squista ricotta con granella di nocciole e mandorle, formaggio fresco e Caciocavallo Fior d’Agerola.

Poi è giunto il momento della pizza fritta e tutto il mondo si è fermato! Non so se lo sapete ma la pizza fritta dopo essere stata immersa nell’olio viene farcita e rimessa in forno prima di essere servita.

Per la Pizzeria Peperino pizza gialla in crosta: crema al pistacchio di Bronte dop, provola affumicata alla paglia, pomodoro datterino giallo, pancetta croccante, granella di pistacchio di Bronte dop, parmigiano, pepe, olio evo e basilico. Un piacere sublime per gli occhi e il palato.

Tra le migliori pizzerie di Verona troviamo Pizzeria Focacceria Quattrocento con la sua pizza “Particolare”: pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, tonno , cipolla rossa , prosciutto crudo di Soave stagionato 18 mesi.

Pizzeria Berberè con due proposte molto profumate: pomodoro, mozzarella di Bufala di Caserta, basilico, una. Inebriante l’altra con prosciutto crudo di Norcia, burrata, fiordilatte, olio all’arancia.

A colpirmi le abili mani della pizzaiola del Settimo cielo pizzeria, raro esempio di donne dietro al banco di una pizzeria. Isabella, la sua pizza profuma di vinappeso e parla veronese: mozzarella di Agerola, spuma al monte veronese, petali di pomodoro e Isabella il vinappeso.

Avete mai mangiato la carbonara in pizzeria? L’idea è venuta alla Pizzeria Du De Cope con la pizza Carbonara. Bufala, crema d’uovo, guanciale di Sauris fritto, pecorino toscano e pepe aromatizzato su impasto di grano arso. Hanno anche proposto una pizza impasto ai cereali con cipolle di Tropea.

Tre le proposte della Locanda del Viandante di Villafranca una meglio dell’altra. Ai forni anche in questo caso una donna per le creazioni Ortolana, La Rossa, pizza del capo (al coccio).

Vi lascio con alcune foto dei premiati durante la serata Di Pizza in tour per concludere un appuntamento che è stato motivo per me di entrare in contatto con nuove realtà di Verona e approfondire quelle che già conoscevo.

Spero che questo post vi sia utile per conoscere le migliori pizzerie di Verona.
Qualora vi assalisse il dubbio su dove andare a mangiare la pizza in terra scaligera, ora non avete più problemi per risolverlo. Ne avete ben sette!

Un ringraziamento va agli organizzatori della serata che mi hanno invitato e agli sponsor interventuti. Fior d’Agerola, Denti Farine, Birra Balabiott e Solania. Aziende che hanno messo a disposizione i loro prodotti durante la serata.