Curiosità culinarie che riguardano il mondo per conoscere, sapere e approfondire con informazioni e aneddoti il mondo della gastronomia con leggerezza e convivialità.
Vino Novello e Torbolino sono i primi prodotti delle uve appena vendemmiate che si gustano in autunno e appartengono alla tradizione popolare veneta...
Come sarà il cibo del futuro? Intelligenza Artificiale e applicazioni nel mondo del food, uno dei comparti dove continuano ad arrivare input dalla tecnologia....
La torta di San Biagio è un dolce tipico mantovano che si prepara a Cavriana ai primi di febbraio per la festa del Santo Patrono....
Storia del Panettone, un racconto da favola per spiegare le origini del dolce più famoso nel mondo. Un viaggio emozionante attraverso la vita degli ingredienti....
La chufa, alla scoperta di un alimento sano e nutriente. Chiamata anche mandorla di terra, cipero dolce o babbagigi, è un alimento ricco di proprietà. ...
Come fare un antipasto facile e veloce con le prugne: una ricetta sfiziosa da preparare per l'aperitivo con gli amici e accompagnare un buon vino...
Due ricette per conoscerla meglio la composta di ciliegie. Assaggiatela come antipasto con i formaggi oppure in una dolce torta cheesecake....
Zucchina spinosa chiamata anche Chayote o Sechio, con il nome scientifico, è un ortaggio con tante piccole spine, di gusto simile alla patata. Scopriamo cos'è e come si mangia....
Zaletti, origine e ricetta dei tipici biscotti morbidi che si preparano in Veneto a base di polenta. Friabili e con il profumo dell'uvetta....
Bauli la storia di una grande azienda alimentare di Verona conosciuta nel mondo per i suoi prodotti e per la figura imprenditoriale del fondatore Ruggero Bauli...
