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Feb
Torta Mimosa
Torta Mimosa, storia e ricetta del dolce simbolo della festa delle donne. Per festeggiare con gusto con un dolce che ricorda i famosi fiori gialli....
dolci tipici Tag
Dolci tipici sono quelli che appartengono alla cultura gastronomica di un luogo e che si tramandano da generazioni secondo tradizione
21
Dic
Brassadele broè
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1526310975588{padding-bottom: 30px !important;}"][vc_column][lvca_heading heading="Dolce tipico veronese del periodo pasquale"][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1526310984460{padding-bottom: 30px !important;}"][vc_column][vc_column_text]Ispirata dall'avvicinarsi della Pasqua vi parlo oggi di una specialità veronese: le brassadele broè. "Broè" sta a significare in dialetto veneto "scottate in acqua bollente" proprio perchè la ricetta originale prevede questa procedura. Fanno parte della tradizione culinaria popolare veronese ma non è semplice poterle acquistare perchè pochi forni le preparano. Fortunatamente sono riuscita a trovare un panificio che le ha preparate per questo periodo. Grazie a Panificio Zambaldo Caffetteria e Pasticceria di Soave per il supporto...
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Storie
03
Dic
Torta Russa di Verona
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1535115635683{padding-bottom: 30px !important;}"][vc_column][lvca_heading heading="Tradizione e gusto all'ombra dell'Arena"][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1535116518679{padding-bottom: 30px !important;}"][vc_column][vc_column_text]La soffice fragranza della pasta sfoglia l'avvolge e conserva al suo interno un ripieno di mandorle e amaretti. Stiamo parlando della Torta Russa, una delle tipicità gastronomiche di Verona che fa bella mostra di sè nelle pasticcerie del centro richiamando turisti e golosi di tutto il mondo. Quando passeggiando per le vie del centro mi imbattevo in queste vetrine, estasiata mi fermavo a contemplare tanta bontà immaginando fosse molto difficile da replicare a casa questa torta....