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Raccolta di ricette gluten-free e consigli utili pensati per chi è intollerante al glutine ma non vuole rinunciare a mangiare con gusto

Lo chiamano «pan soffice» perchè è leggero e soffice come una nuvola e lo puoi accompagnare con qualsiasi crema o sciroppo perchè la farina di quinoa non è un vero cereale quindi non crea intolleranze o problematiche alimentari....

Formaggio di anacardi alternativa vegana da fare in casa per chi non ama il classico formaggio di latte. Delizioso formaggio spalmabile di frutta secca...

Salame di cioccolato senza uova nè burro, più sano ed equilibrato. Facile da preparare perchè non serve nemmeno accendere il forno e in pochi minuti si ha un dolce bello che pronto...

I miei tartufini con avocado e cioccolato sono una variante di un grande classico, la mousse. Non contengono uova nè burro e sono indicati per chi segue un regime alimentare vegano perchè non hanno ingredienti di derivazione animale....

La chufa, chiamata anche mandorla di terra, cipero dolce o babbagigi, è un alimento sano e nutriente. Originario di Valencia dove viene utilizzato prevalentemente per preparare la tipica bevanda Horchata, in parte si coltiva anche in Italia. In cucina si usa la farina di chufa per preparare torte e biscotti....

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1526575095636{padding-bottom: 30px !important;}"][vc_column][lvca_heading heading="Leggerezza fa rima con bontà"][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Chissà perchè quando uno pensa al cioccolato la prima cosa che gli viene in mente è qualcosa di estremamente goloso e ricco di zuccheri. In realtà la torta alle nocciole che vi propongo è un elogio ad una alimentazione sana e virtuosa pur avendo anche il cioccolato. Si, è vero, c'è anche il cioccolato ma se fondente e di una percentuale più vicina al 100% possibile tipo 88%-99% abbiamo la garanzia che sia più pura, senza tante lavorazioni e...