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Le mie ricette leggere pensate per chi vuole mangiare con gusto ma con un occhio di riguardo alla bilancia: senza esagerare con i grassi e le calorie in eccesso

Insalata russa storia e ricetta di un piatto mondiale mangiato e apprezzato da tutti. Conosciuta anche con il nome di Olivier Salat....

Salame di cioccolato senza uova nè burro, più sano ed equilibrato. Facile da preparare perchè non serve nemmeno accendere il forno e in pochi minuti si ha un dolce bello che pronto...

Torta alle mandorle: il sapore della semplicità. Fatta solo di uova, mandorle e un pò di zucchero. Direi che più leggera di così non si può....

Lo chiamano «pan soffice» perchè è leggero e soffice come una nuvola e lo puoi accompagnare con qualsiasi crema o sciroppo perchè la farina di quinoa non è un vero cereale quindi non crea intolleranze o problematiche alimentari....

Topinambur, tubero originario del Nord America dal gusto tra il carciofo e il fungo. Provatelo nella mia ricetta, la vellutata con carote viola. Il mio Confort-food preferito, quello che scalda il cuore e ti premia dopo una lunga giornata di impegni....

Pastinaca, una pianta che produce una radice di color beige, crema del tutto simile alla carota dal sapore molto delicato....

Formaggio di anacardi alternativa vegana da fare in casa per chi non ama il classico formaggio di latte. Delizioso formaggio spalmabile di frutta secca...